Los te bestellen

.

De hapjes van Wernersbergen worden uiterst zorgvuldig en ambachtelijk bereid door onze keukenbrigade.

Koude hapjes zijn “los” te bestellen en kunnen op schalen bezorgd worden. Warme hapjes worden apart in bakjes geleverd en dienen zelf nog opgewarmd te worden.

.

Koude hapjes € 1,25 p/s – minimale besteleenheid: 10 per soort

Crostini met Parmaham, zongedroogde tomaten en olijfje

Crostini met Serranoham en cranberrysaus

Crostini met een truffel van filet americain

Crostini met gerookte paling

Crostini met roombrie, Vacherin Mont D’or of …………

Blini met gerookte zalm, dille, kappertje en crème fraiche

Spiesje van tomaat, mozzarella en basilicum

Wrap met zalm, roomkaas en komkommer

Wrap met Parmaham, rucola en tapenade

Wrap met gerookte kip, gegrilde paprika en roomkaas

.

Koude hapjes € 1,50 p/s – minimale besteleenheid: 10 per soort

Sweetpepper met roomkaas en omwikkeld met gerookte kip en truffelsaus

Crostini met rolletje ham, gevuld met tomatensalsa

Wrap met vitello tonato (fricandeau met tonijnmayonaise)

Aardappeltortilla met roomkaas, rookvlees, olijf en zongedroogd tomaatje

Kaasstengel met roomkaas en Parmaham

Piccolini mozzarella met zongedroogde tomaat, verse pesto en gegrilde courgette

Crostini gegrilde groenten met aioli, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas

Huisgemaakte kaasstengel met geitenkaasmousse en gekarameliseerde walnoot

Bruchetta zalmtartaar, cornichons, kappertjes en dillesaus

Amuseglaasje met Hollandse garnaaltje en whiskeysaus

Amuseglaasje Hollandse garnalencocktail met Elstar-appel, geserveerd in een blaadje witlof

.

Warme hapjes € 1,75 p/s

Quiche Lorraine

Rouleaux tosti van kaas en ananas met een dip van chilisaus

Hotshot van garnaal

Mini-ragoutbakje gevuld met garnalenragout of paddenstoelenragout

.

Walking dinner Voorgerechtjes p/s € 2,25:

Amuseglaasje met zalmtartaar

Amusebordje met zalm in bietensap en mierikswortel dressing Amuseschaaltje met gamba’s

Aardappel/kaastortilla met roomkaas, olijf en zongedroogd tomaatje

Quiche Lorraine

Amuseschaaltje met salade caprese (mozzarella, tomaat en baslicum) Gazpacho met kaaslekkernij

Carpaccio van gele biet met geitenkaas fenegriek, gemengde sla en Taggiasche olijfjes

Vitello tonato -fricandeau met tonijnmayonaise

Amusebordje met meloen en Serranoham

Eendenlevermousse met hazelnoten en speculaaskruiden

.

Walking dinner hoofdgerechtjes p/s € 2,75:

Amuseschaaltje met gegrilde courgette en manchego

Amuseglaasje met tonijntartaar

Amusebordje surf en turf -Pulled Pork en gamba´s

Amusebordje met zalmfilet en dillesaus

Asperges met gekookt eitje en gesmolten boter

Geitenkaassalade op maisbrood met honing en noten