hapjes, tapas en fingerfood

 

 Tapas, mezze, hors d’ oeuvres of gewoon op z’n Hollands: (borrel)hapjes.  Fingerfood is de verzamelnaam voor al het eten, dat je met duim en wijsvinger kunt eten (al dan niet met prikker). Ideaal als je veel gasten op je feestje/receptie verwacht en meer wilt dan alleen een bakje met chips neerzetten. Geef je feest een internationaal tintje en serveer snacks van over de hele wereld!

 

Luxe schaal    € 39,00      30 hapjes

Zalmrozet met kaviaar & verse roomkaas
Gerookte IJsselmeerpaling op een bedje van frisee sla
Eendenlevermousse met gerookte eendenborst
Gevuld ei met luchtige mousse
Roquefortcreme met cranberrycompote

Hollandse schaal € 49,50       50 hapjes

Soesje gevuld met belegen Stompetorenkaas met een mosterdmousse
Spiesje van droge worst en Amsterdamse ui
Glaasje gevuld met salade van tonijn, tomaat en pittige augurk
Korstdeegbakje gevuld met Hollandse garnalen met topping
Rolletje runderrookvlees gevuld met geitenkaas

Voorjaarsschaal  € 50,00        40 hapjes                                 

Gegrilde groene asperge omwikkeld met rauwe ham
Gevuld ei met zalmmousse en kaviaar
Crostini met lamsham en honingmosterdmayonaise
Kalfsvleesrolletje met tonijnmayonaise en rucola
Minibroodje met geitenkaas, frisee sla en huisgemaakte chutney

Schaal “Bergen” € 39,50     40 hapjes

Wrap met salami
Spiesje met mozzarella en tomaat
Puntje oudekaas met decoratie
Stokbroodje met filet americain
Stokbroodje met kipsalade
Stokbroodje met gerookte zalm

 

Voor combinatieschotels: zie onze rubriek  kaas-/combiplateau  

 

          combinatieschotel 3

.

Luxe Crostini’s  (15 luxe hapjes)   € 25,00            min. 3 verschillende       

Crostini met rolletje ham gevuld met tomatensalsa

Crostini met brie, tapenade en tomaatje, sla, nootjes

Crostini met Serranoham, roquefort, parmesansnippers, sla en tomaatjecrostini's

Crostini met pancetta & geitenkaas, honing, sla en tomaatje

Crostini mozzarella, pesto, sla, tomaatje, pijnboompitjes en basilicum

Crostini blauwe kaas met chutney, tasty tom en sla

Crostini met gerookte zalm, roomkaas met bieslook, kappertjes, dille

Crostini met salami en cranberrycompote

..

Tapasschotel  Mediterrané (vanaf 10 pers.)    € 59,50

met o.a. gemarineerde olijven, meloen met Serranoham, chorizo, zongedroogde tomaatjes, peppadews, wraps, Spaanse kaas, quiche, gekruide nootjes

tapasschotels

Hapjes

De hapjes van Wernersbergen worden uiterst zorgvuldig en ambachtelijk bereid door onze keukenbrigade. U kunt zelf een keuze maken uit het bovenstaande assortiment.

Koude hapjes zijn “los” te bestellen en kunnen eventueel op schaal bezorgd worden. Warme hapjes worden apart in bakjes geleverd en dienen zelf nog opgewarmd te worden.

Wij brengen het buffet, de schalen en hapjes bij u thuis of naar uw bedrijf. Tijdens het vervoer van uw bestelde schotels maken wij gebruik van isolatieboxen. Indien gewenst kunt u ook een aantal cateringartikelen (zoals statafels) bij ons huren. Dit zal zeker bijdragen aan een geslaagd verloop van uw feest.

 

Bij kleine catering (< € 200,00) buiten de regio Bergen rekenen wij transportkosten.