buffetten

02catering

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wernersbergen verzorgt buffetten vanaf 15 personen (behalve wanneer anders is aangegeven). Wij hebben een ruime ervaring in het cateren van zowel grote als kleine groepen.  Het serviesgoed, tafels, linnengoed, borden, bestek, glaswerk en dergelijke kunt u bij Wernersbergen huren. Extra benodigdheden huren wij graag voor u in. Wernersbergen kan ook voor personeel zorgen.
De prijzen hieronder gelden per persoon. De prijzen zijn exclusief btw, servies, personeelkosten op locatie en voor buiten de regio exclusief bezorgkosten. De prijzen zijn inclusief buffetmaterialen.

De hieronder genoemde buffetten zijn enkele voorbeelden. Vanzelfsprekend kunnen wij voor u een offerte op maat maken aan de hand van uw wensen en budget. Vraagt u ons naar de mogelijkheden en de verschillende invullingen.

Spaans / tapas buffet

Spaans / tapas buffet

Prijs € 20,50 p/p

Tonijnsalade met artisjok en zwarte olijven
Antipasti (schaal met verschillende soorten vlees en olijven)
Gevulde wrap

Parmaham en meloen
***
Pittige gamba’s

Kipspiesjes piri piri
Kruidige gehaktballetjes in pikante tomatensaus
Gegrilde groenten
Pittig gekruide aardappeltjes
***
Spaanse kaas met confiture
***
Grand dessert

Geserveerd met diverse soorten brood, aioli en kruidenboter

 

 

 

Italiaans buffet

Italiaans buffet

Prijs € 20,50 p/p

Rundercarpaccio met Parmesan krullen
Meloen met gedroogde Prosciutto
Mozzarella met tomaat, basilicum en rucola
***
Lasagne bolognese

Pappardelle met kip, champignons en gorgonzolasaus
Gegrilde groenten in pestosaus
Toscaanse pastasalade met taggiasche olijven en parmezaanse kaas

***
Verse fruitsalade
Chocolademousse

Tiramisu

Geserveerd met diverse soorten brood, tapenades en olijven

Indonesisch buffet

Indonesisch buffet

Prijs € 19,50 p/p

Gebakken rijst (nasi goreng)

Witte rijst

Gefrituurde kip in zoetzure saus met ananas

Rundvlees in een kokossaus

Gesmoord varkensvlees in ketjap

Stokjes sateh

Indonesische pindasaus

Gemengde groenten in kokosbouillon

Eieren in pikante saus

Gemengde groenten in het zuur

Kroepoek

Melange van gemalen kokos en pinda’s

Sambal

Spekkoek

 

Koud buffet

Koud buffet

 Prijs € 16,50 p/p

Haring met gesnipperde ui
Noorse garnalen met cocktailsaus
Gerookte zalm met kappertjes en rode uiringen
Rauwe ham met meloen
Palet van diverse soorten paté met cranberrysaus
Gevulde pastasalade
Rundvleessalade met verschillende vleeswaren
Beenham met mosterdsaus

Geserveerd met brood en boter

 

Koud en warm buffet

Koud en warm buffet

  Prijs € 23,50 p/p

Pastasalade met rucola en zongedroogde tomaat

Salade met tonijn, rode ui, olijven en tomaat

Carpaccio met parmesaanse krullen
***
Varkenshaaspuntjes in romige gorgonzolasaus

Kip Peking met zoetzure saus
Provençaalse visschotel met courgette, tomaat en ui in tomatensaus

Ratatouille

Gekookte witte rijst
***
Vers fruit salade
Chocolademousse

Geserveerd met verschillende soorten brood en boter

 

 

Finger Food buffet

Finger Food buffet

Prijs € 14,50 per p/p

Wrap gevuld met tapenade, seranoham en rucola

Mini sandwiches met gerookte kip & bacon

Mini sandwiches met gerookte zalm

Crostini met vitello tonnato (kalfsfricandeau met tonijnsaus)

Spiesje van kipsaltimbocca (gemarineerde kip met salie en parmaham)

Gamba spiesjes

Verse fruitsalade

 

Vega buffet

 Vega buffet

Prijs € 21,50 p/p

Verschillende italiaanse kazen met druiven en basamicostroop

Gegrilde en gemarineerde groenten van het seizoen

Rauwkostsalade met gekookt ei en mayonaise

Salade van linzen met tomaat, komkommer, granaatappel en citroen

Geroosterde aubergine met feta, knoflook en olijfolie

Geitenkaas gerold in zwarte kummel

Aardappeltjes uit de oven met oregano en aioli

Penne met pittige saus van verse pomodori, kappertjes, olijven en basilicum

Gevulde portobello uit de oven gegratineerd met Gruyére

Humus

Artisjokkentapenade

Verschillende broodsoorten

Kaasfondue buffet

 Kaasfondue buffet/avond incl. btw

Prijs € 19,50 p/p

Verse Zwitserse kaasfondue

Gesneden stokbrood

Geblancheerde groenten (wortelen, selderie en broccoli)

Uitjes en augurkjes

Kruidenboter

Rauwkostsalade

Uitbreiding mogelijk met vleeswarenschotel

Prijs € 2,00 per persoon

Extra dessert suggestie

Prijs € 4,00 per persoon

            Vers fruit salade of apfelstrudel met vanilleijs/vanillesaus

Inclusief huur van kaasfondueonderstel (inclusief gelbranders), kaasfonduepan, kaasfonduevork, borden, bestek, broodmandjes en diverse andere schaaltjes/schalen.

 
Kaasfondue buffet voor groepen vanaf 60 personen

Zie rubriek: kaasfondue op locatie

 

Catering/koffietafel bij een uitvaartceremonie:

Werner’s verzorgt ook catering bij begrafenis en –crematieceremonies.

Graag bespreken we met u persoonlijk de mogelijkheden…

 

Service & Servies!

Bij de buffetten is inbegrepen:

Warmhoud apparatuur, opmaak van het buffet en bezorgen en ophalen (regio Bergen).

Voor bezorging buiten de regio Bergen rekenen wij wel bezorgkosten.

 

Service prijzen particulieren

Wij hebben professionele, flexibele en meedenkende gastheren en-dames die op iedere partij hun draai kunnen vinden…

De kosten hiervoor zijn: zie in te huren personeel – KLIK HIER

 

Verhuurservice

Zie onze rubriek VERHUURSERVICE voor alle te huren cateringartikelen.

 

                        Walking Diner

 

Walking Diner
Een Walking diner is bij uitstek geschikt voor partijen/bijeenkomsten waarbij u wel graag een diner wenst, maar liever niet aan tafel plaatsneemt. De bediening loopt namelijk rond met kleine gerechten, die men staand kan nuttigen. Deze vorm van dineren past dus goed bij recepties/netwerkborrels/verjaardagsfeestjes, waar u veel mensen wilt ontmoeten/spreken en dus niet aan een vaste plaats gebonden wilt zijn.

U kunt uw eigen walking dinner samenstellen (zie WALKING DINNER) of kies uit diverse hapjes: zie hievoor onze rubriek: hapjes, tapas en fingerfood –KIK HIER

 

personeel

Voor hulp bij het opscheppen van de buffetten/koffietafel etc., opruimen en de afwas rekenen wij: €165,-. Dit is voor twee personen personeel voor 3 uur (tot 60 personen).