buffetten

Wernersbergen verzorgt buffetten vanaf 15 personen (behalve wanneer anders is aangegeven). Wij hebben een ruime ervaring in het cateren van zowel grote als kleine groepen.  De prijzen zijn incl. servies, bestek en buffetmaterialen. Extra benodigdheden huren wij graag voor u in. Wernersbergen kan ook voor bedienend personeel zorgen. Bij grote groepen maken wij graag een offerte op maat. 

02catering

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

De hieronder genoemde buffetten zijn enkele voorbeelden. Vanzelfsprekend kunnen wij voor u een offerte op maat maken aan de hand van uw wensen en budget. Vraagt u ons naar de mogelijkheden.

Spaans / tapas buffet

Spaans / tapas buffet

€ 18,75 p/p

Tonijnsalade met artisjok en zwarte olijven
Antipasti (schaal met verschillende soorten vlees en olijven)
Gevulde wrap

Parmaham en meloen
***
Pittige gamba’s

Kipspiesjes piri piri
Kruidige gehaktballetjes in pikante tomatensaus
Gegrilde groenten
Pittig gekruide aardappeltjes
***
Spaanse kaas met confiture
***
Grand dessert

Geserveerd met diverse soorten brood, aioli en kruidenboter

  

Italiaans buffet

Italiaans buffet

€ 18,75 p/p

Rundercarpaccio met Parmesan krullen
Meloen met gedroogde Prosciutto
Mozzarella met tomaat, basilicum en rucola
***
Lasagne bolognese

Pappardelle met kip, champignons en gorgonzolasaus
Gegrilde groenten in pestosaus
Toscaanse pastasalade met taggiasche olijven en parmezaanse kaas

***
Vers-fruitsalade
Chocolademousse

Tiramisu

Geserveerd met diverse soorten brood, tapenades en olijven

 

Indonesisch buffet

Indonesisch buffet

€ 17,95 p/p

Gebakken rijst (nasi goreng)

Witte rijst

Gefrituurde kip in zoetzure saus met ananas

Rundvlees in een kokossaus

Gesmoord varkensvlees in ketjap

Stokjes sateh

Indonesische pindasaus

Gemengde groenten in kokosbouillon

Eieren in pikante saus

Gemengde groenten in het zuur

Kroepoek

Melange van gemalen kokos en pinda’s

Sambal

Spekkoek

Koud buffet

Koud buffet

 € 14,95 p/p

Haring met gesnipperde ui
Noorse garnalen met cocktailsaus
Gerookte zalm met kappertjes en rode uiringen
Rauwe ham met meloen
Palet van diverse soorten paté met cranberrysaus
Gevulde pastasalade
Rundvleessalade met verschillende vleeswaren
Beenham met mosterdsaus

Geserveerd met diverse soorten brood en boter

 

Koud en warm buffet

Koud en warm buffet

  € 19,75 p/p

Pastasalade met rucola en zongedroogde tomaat

Salade met tonijn, rode ui, olijven en tomaat

Carpaccio met parmesaanse krullen
***
Varkenshaaspuntjes in romige gorgonzolasaus

Kip Peking met zoetzure saus
Provençaalse visschotel met courgette, tomaat en ui in tomatensaus

Ratatouille

Gekookte witte rijst
***
Vers fruit salade
Chocolademousse

Geserveerd met verschillende soorten brood en boter

 

Fingerfood buffet

Fingerfood buffet

€ 13,25 per p/p

Wrap gevuld met tapenade, seranoham en rucola

Mini sandwiches met gerookte kip en bacon

Mini sandwiches met gerookte zalm

Crostini met vitello tonnato (kalfsfricandeau met tonijnsaus)

Spiesje van kipsaltimbocca (gemarineerde kip met salie en parmaham)

Gamba spiesjes

Verse fruitsalade

Vega buffet

 Vega buffet

€ 19,75 p/p

Gegrilde en gemarineerde groenten van het seizoen

Rauwkostsalade met gekookt ei en mayonaise

Salade van linzen met tomaat, komkommer, granaatappel en citroen

Geroosterde aubergine met feta, knoflook en olijfolie

Geitenkaas gerold in zwarte kummel

Aardappeltjes uit de oven met oregano en aioli

Penne met pittige saus van verse pomodori, kappertjes, olijven en basilicum

Gevulde portobello uit de oven gegratineerd met Gruyére

Verschillende italiaanse kazen met druiven en balsamicostroop

Humus

Artisjokkentapenade

Verschillende broodsoorten

 

Kaasfondue buffet voor groepen vanaf 60 personen

 Kaasfondue buffet

€ 11,45 p/p

Verse Zwitserse kaasfondue

Gesneden stokbrood

Geblancheerde groenten (wortelen en broccoli)

Rauwkostsalade

 

Uitbreiding mogelijk met vleeswarenschotel

€ 2,35 p/p

Extra dessert suggestie

€ 3,95 p/p

            Vers fruit salade of apfelstrudel met vanilleijs/vanillesaus

 Zie ook rubriek: kaasfondue op locatie

 

Catering/koffietafel bij een uitvaartceremonie:

Wernersbergen verzorgt ook uitvaartcatering bij u thuis of op locatie.

Graag bespreken we met u persoonlijk de mogelijkheden… of zie onze rubriek: uitvaartcatering

 

Voor bezorging buiten de regio Alkmaar rekenen wij bezorgkosten.

 

Wij hebben professionele, flexibele en meedenkende gastheren en-dames die op iedere partij hun draai kunnen vinden…

Buffetten worden geleverd zonder personeel, maar indien u dit wenst, maken wij voor u een offerte op maat incl. personeel.

 

                        Walking Diner

Walking Diner
Een Walking diner is bij uitstek geschikt voor partijen/bijeenkomsten waarbij u wel graag een diner wenst, maar liever niet aan tafel plaatsneemt. De bediening loopt namelijk rond met kleine gerechten, die men staand kan nuttigen. Deze vorm van dineren past dus goed bij recepties/netwerkborrels/verjaardagsfeestjes, waar u veel mensen wilt ontmoeten/spreken en dus niet aan een vaste plaats gebonden wilt zijn.

U kunt uw eigen walking dinner samenstellen (zie WALKING DINNER) of kies uit diverse hapjes: zie hievoor onze rubriek: hapjes, tapas en fingerfood –KIK HIER